VƯỜN ƯƠM CÂY GIỐNG TIẾN ĐẠT 280 Nguyễn Lương Bằng - TP.Buôn Ma Thuột - Đăk Lăk
Điện thoại: 0944 333 855 - 0967 333 855
Giấy phép kinh doanh: 40A8026362

Đặc điểm các loài cà phê: cà phê chè, cà phê vối, cà phê mít

Hình ảnh cây cà phê vối giai đoạn thu hoạch
Tóm tắt nội dung

Cây cà phê ở Việt Nam có nguồn gốc ngoại nhập, không phải là loài cây bản địa, một số loài cà phê phổ biến có thể kể đến là cà phê chè (Arabica), cà phê vối (Robusta), cà phê mít (Liberica)… Bài viết sau đây sẽ giới thiệu thông tin và đặc điểm hình thái, sinh trưởng của các loài cà phê kể trên. Mời các bạn cùng theo dõi

Các loài cà phê được trồng phổ biến ở Việt Nam:

Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 thế giới, chỉ đứng sau Brasil, riêng đối với cà phê vối nước ta là nước xuất khẩu đứng đầu thế giới. Diện tích trồng cà phê được phân bổ như sau:

  • 90% diện tích trồng cà phê vối
  • 10% diện tích trồng cà phê chè
  • <1% diện tích trồng cà phê mít (số lượng nhỏ không đáng kể)

Một số tài liệu cũng như website khác có cách gọi không chính xác về cà phê vối, cà phê chè, cà phê mít… đây chính xác là tên gọi của một loài cà phê, không phải là giống cà phê. Loài là đơn vị cao hơn giống. Vd: trong loài cà phê vối, ta có các giống nhỏ hơn là giống TRS1, giống TR4, giống TR9…

1. Cây cà phê vối (cà phê Robusta hoặc Canephora)

Như đã thông tin, nước ta là nước xuất khẩu cà phê vối đứng đầu thế giới. Sở dĩ như vậy vì đặc điểm khí hậu, lượng mưa, độ cao… ở phần lớn các vùng trồng cà phê của Việt Nam chỉ thích hợp cho loài cà phê này.

Cà phê vối có tên khoa học là Coffea Robusta hoặc Coffea Canephora. Hàm lượng caffein trong hạt cà phê vối khoảng 2-4%, trong khi ở cà phê chè chỉ khoảng 1-2%.

Một số đặc điểm của loài cà phê vối

  • Khí hậu thích hợp: Nhiệt đới gió mùa
  • Độ cao thích hợp: 400 – 1000m so với mực nước biển
  • Lượng mưa phù hợp: trên 1000mm
  • Nhiệt độ ưa thích: 24-29°C
  • Lượng ánh sáng mặt trời: Cần nhiều
  • Cây dạng thân gỗ hoặc cây bụi, nếu để sinh trưởng tự nhiên có thể đạt độ cao 10m
  • Cho thu hoạch quả sau khi trồng 3-4 năm, tuổi thọ có thể lên đến 30 năm, tuy nhiên năng suất giảm dần từ năm thứ 20-25 trở đi
  • Lá cà phê vối to trung bình, chiều dài từ 15-20cm, hình oval có màu xanh đậm, tán lá xung quanh cây nhỏ
  • Quả hình tròn, có 2 nhân, so với cà phê chè và cà phê mít, hạt cà phê vối nhỏ hơn
  • Lượng caffein trong hạt là 2-4%, tuy nhiên hương vị đắng gắt không thơm ngon như cà phê chè. Do đó giá bán thấp hơn cà phê chè
  • Một số giống cà phê vối tiêu biểu: giống cà phê TR4, giống cà phê TR9, TRS1, giống xanh lùn, giống Trường Sơn TS1, TS2, Giống Thiên Trường…

Hình ảnh cây cà phê vối

Hình ảnh cây cà phê vối giai đoạn thu hoạch
Hình ảnh cây cà phê vối giai đoạn thu hoạch

2. Cây cà phê chè (cà phê Arabica)

Sở dĩ có tên gọi này vì cây có lá nhỏ và khi trồng người ta thường hãm ngọn cho cây mọc thấp như cây chè xanh, mật độ trồng cũng dày hơn so với cà phê vối.

Có thể bạn quan tâm