Những ai quan tâm đến cây cà phê thường sẽ nghe đến những giống cà phê khác nhau như: cà phê chè, cà phê vối, cà phê mít. Vậy thực tế chúng khác nhau như thế nào, đặc điểm sinh trưởng và nhận diện chúng ra sao. Bài viết hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 3 giống cà phê kế trên. Mời bà con cùng theo dõi

Đầu tiên như đã đề cập tại bài viết: thông tin về cây cà phê, cà phê là loài thực vật thuộc họ thiến thảo (Rubiaceae) chi cà phê (Coffea). Trong chi cà phê lại có nhiều loài khác nhau. Trong đó hạt cà phê mà chúng ta hay dùng làm thức uống được thu hoạch từ 3 loài chính là:

• Cà phê chè (Coffea Arabica)
• Cà phê vối (Coffea Robusta)
• Cà phê mít (Coffea Liberica)

Như vậy có thể thấy cách gọi 3 loài trên là giống cà phê (vd: giống cà phê chè) là chưa chính xác. Thứ tự phân loại thực vật từ thấp đến cao là (giống – loài – chi – họ – bộ – lớp – ngành)

1 – Cây cà phê chè (Coffea Arabica)

Tên gọi cà phê chè được bắt nguồn dựa vào hình thái bên ngoài của cây, lá nhỏ thon dài hinh dáng giống lá của cây chè xanh, tán thấp, mật độ trồng dày. Đây là loài cà phê cho chất lượng thành phẩm tốt nhất (hàm lượng caffein trung bình nhưng hương vị thơm ngon), tuy nhiên ở Việt Nam không được trồng nhiều do không phù hợp về thổ nhưỡng và khí hậu

Đặc điểm của cà phê chè (Coffea Arabica)

• Cây phù hợp trồng ở vùng cao, khí hậu từ mát mẻ
• Cao độ từ 1000m trở lên so với mực nước biển
• Lượng mưa từ 1500mm – 2000mm
• Nhiệt độ sinh trưởng: 18-22 độ C
• Ánh sáng phù hợp: Cần ít hơn cà phê vối, thậm chí ưa bóng mát, lượng ánh sáng từ 50-70%
• Cây trưởng thành cao 4-5m, mọc hoang dã có thể đạt trên 6m
• Cây thường chịu hạn kém, nhiều sâu bệnh
• Thu hoạch chính từ năm thứ 3 trở đi
• Vòng đời có thể lên đến 30 năm
• Cây có tán hẹp, lá nhỏ thon dài, thường trồng với mật độ dày (1m – 1,5m)
• Quả có hình bầu dục, nhân to, hàm lượng caffein khoảng 1-2%. Nhưng thường có mùi thơm, vị ngọt nhẹ, ít chát.
• Diện tích trồng tại Việt Nam chỉ chiếm khoảng 10% tổng diện tích canh tác cà phê
• Các khu vực trồng nhiều: Lâm Đồng, Đồng Nai, Sơn La, Thanh Hóa….
• Một số giống cà phê chè tiêu biểu: Giống TN1, TN2, … cho đến TN10 do Viện KH Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên (Viện Eakmat) nghiên cứu và chọn lọc

Hình ảnh cây cà phê chè

2 – Cây cà phê vối (Coffea Robusta)

Tương tự như cà phê chè, cà phê vối cũng là tên gọi dựa vào hình thái của loài cà phê này. Lá thường to hơn cà chè, cây phát triển nhanh, tán rộng, Mật độ trồng thưa hơn (2,5 – 3,5m). Ở Việt Nam những khu vực trồng cà phê hầu hết đều trồng cà phê vối, chiếm hơn 90% diện tích và sản lượng xuất khẩu. Nước ta cũng là nước xuất khẩu cà phê vối đạt top 1 thế giới

Đặc điểm cây cà phê vối

• Cây thích hợp với khí hậu nhiệt đới gió mùa, mưa nhiều, độ ẩm cao
• Cao độ từ 500-1000m so với mực nước biệt
• Lượng mưa từ 1000-2000mm
• Nhiệt độ sinh trưởng: 20-28 độ C
• Lượng ánh sánh mặt trời: Cần nhiều (trên 70%)
• Cây trưởng thành hoang dã có thể cao đến 8m, còn trong canh tác thường chỉ để từ 2-2,5m
• Thân gỗ dạng bụi, cành nhánh phát triển mạnh. Những cây lâu năm thường có nu, chu vi gốc lên đến 80-100cm
• Cây chịu hạn trung bình, kháng được một số bệnh cơ bản như rỉ sắt, nấm hồng…
• Cho thu hoạch từ năm thứ 3. Thu hoạch chính kéo dài 15 đến 20 năm
• Vòng đời 30 năm hoặc có thể hơn, tuy nhiên thường năm thứ 20 trở đi năng suất sẽ giảm mạnh. Cần cải tạo hoặc thay thế
• Lá hình ô van dài từ 15-22cm, rộng 10-14cm, mép lá thường gợn sóng, phiến lá xanh đậm và bóng.
• Quả hình bầu dục, nhân nhỏ hơn cà chè và cà mít. Thường có 2 nhân trong mỗi quả. Hàm lượng caffein 2-4% nhưng ít thơm, khi uống có vị chát và đắng gắt.
• Diện tích trồng: ~90% tổng diện tích canh tác cà phê
• Các khu vực trồng chủ yếu: Tây Nguyên, Đông Nam Bộ, Bắc Trung Bộ
• Một số giống cà phê vối tiêu biểu: Giống cà phê viện Eakmat (TR4, TR9, TRS1), Giống cà phê Trường Sơn (TS1,TS2,… TS5), Giống cà phê dây Thuận An

Hình ảnh cây cà phê vối

3 – Cây cà phê mít (Cà phê Liberica)

Cà phê mít đúng như tên gọi của nó, cây có lá to bản, cành lá phát triển mạnh, chiều cao cây tự nhiên có thể đạt trên 10m (to như cây mít). Tuy nhiên hàm lượng caffein trong hạt rất thấp (khoảng 1%) ít mùi thơm, có vị chua. Thường được trồng chủ yếu để lấy hạt dùng làm gốc cà phê ghép do cây có bộ rễ phát triển nhanh và mạnh.

Đặc điểm của cây cà phê mít

• Sinh trưởng mạnh thích nghi với nhiều loại khí hậu và thổ nhưỡng
• Chịu hạn cực tốt, có thể trồng ở nhiều độ cao và lượng mưa khác nhau
• Cây đặc biệt ưa nắng, ít sâu bệnh
• Chiều cao cây hoang dã có thể đạt 15m, cành lá xum xuê, nhìn từ xa có thể ví như cây mít
• Năm thứ 4 thứ 5 trở đi mới cho thu hoạch quả. Thời gian thu hoạch trên 30 năm
• Nhân to nhất trong các loài cà phê, mỗi hạt thường chỉ có 1 nhân. Hàm lượng caffein ~1% khi uống thường có vị chua, ít thơm.
• Cây chủ yếu thu hoạch quả làm gốc ghép cho các giống cà phê vối cao sản. Nhờ vào khả năng sinh trưởng mạnh và chịu hạn tốt.

Hình ảnh cây cà phê mít

The post Đặc điểm 3 giống cà phê: cà phê chè, cà phê vối, cà phê mít appeared first on VựaCâyGiống.

Bài viết hướng dẫn kỹ thuật trồng mít, cách chăm sóc cây mít cho năng suất cao nhất, có thể áp dụng chung cho các giống mít phổ biến hiện nay như mít thái siêu sớm, mít thái lá bàng, mít tố nữ, mít không hạt, mít ruột đỏ… Mời bà con cùng tham khảo và đóng góp ý kiến. Chúc bà con vụ mùa bội thu

Tổng quan về cây mít

Mít có tên khoa học là Artocarpus heterophyllus, thuộc họ dâu tằm Moraceae. Mọc phổ biến ở các quốc gia nằm trong đới khí hậu nhiệt đới như Việt Nam, Thái Lan, Indonesia, Brasil, Băng-la-đét… Được cho là có xuất xứ ban đầu từ Ấn Độ.

Mít phát triển dạng cây gỗ lớn, chiều cao lên đến 15m, đường kính thân có thể đạt từ 1-1,2m. Ngoài thu hoạch quả thì gỗ mít cũng rất có giá trị. Tùy theo giống mà trái mít có kích thước khác nhau, nhưng hầu hết đều có hình bầu dục, chiều dài từ 30-70cm, vỏ ngoài có nhiều gai nhọn, màu xanh, khi chín có thể chuyển sang màu hơi nâu hoặc vàng. Bên trong có nhiều múi màu vàng, vị ngọt đậm, có mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn.

Mít có thể sử dụng tươi hoặc chế biến thành mít sấy, thị trường tiêu thụ rộng, có giá trị kinh tế cao. Rất phù hợp để bà con phát triển cho mục đích làm kinh tế. Riêng ở Việt Nam, cây mít thích nghi với hầu hết các vùng miền, rất dễ trồng, sinh trưởng mạnh, tuy nhiên cần phải đặc biệt chú ý đến khâu chăm sóc để quả thu hoạch có giá trị cao.

Chọn giống mít để trồng

Hiện nay có rất nhiều giống mít, mỗi giống lại có ưu điểm riêng. Nhưng nhìn chung kỹ thuật trồng và chăm sóc tương đồng như nhau. Có thể kể đến một số giống mít mà thị trường ưa chuộng như sau

• Mít thái lá bàng
• Mít thái siêu sớm (mít thái changai)
• Mít tố nữ
• Mít ruột đỏ
• Mít không hạt
• Mít nghệ cao sản
• Mít trái dài malaysia

Tùy theo khả năng tiêu thụ, thị trường, đặc điểm thổ nhưỡng của vùng canh tác, bà con có thể chọn giống mít phù hợp, nếu cần tư vấn thêm cũng như liên hệ về cây giống. Có thể liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại 0944 333 855 (Vinaphone) – 0967 333 855 (Viettel) – Gặp Thu

0944 333 855 (Vinaphone) • 0967 333 855 (viettel)

Hiện nay có nhiều phương pháp để nhân giống cây mít, tuy nhiên phương pháp ghép là tối ưu nhất, giữ được đặc tính cây mẹ, cây khỏe mạnh, lâu cỗi, thời gian thu hoạch nhanh và ổn định. Các phương pháp khác như ươm hạt hoặc chiết cành, thường cho giống kém chất lượng, chi phí cao… không phù hợp với nhu cầu thực tế

Khoảng cách và mật độ trồng mít

• Trồng dày: Khoảng cách 5m x 6m (cây cách cây 5m, hàng cách hàng 6m). Mật độ: 300 cây/ha
• Trồng thưa: Khoảng cách 6m x 7m (cây cách cây 6m, hàng cách hàng 7m). Mật độ: 210 cây/ha
• Đất tốt nên trồng thưa, đất cằn xấu nên trồng dày, hiện nay đối với các giống mít cho thu hoạch sớm như mít thái changai, có thể trồng với mật độ gấp đôi, đến năm thứ 5 – thứ 6 khi cây giao tán thì tỉa thưa đi 1 nửa. Như vậy sẽ tận dụng được tối đa diện tích đất canh tác

Chuẩn bị đất trồng mít

Mít có thể trồng ở vùng đồng bằng hoặc vùng cao như Tây Nguyên. Nhìn chung đất phải đủ dinh dưỡng, pH trung tính, không nhiễm phèn, có khả năng thoát nước tốt, tầng canh tác từ 1-2m.

• Đối với đất vùng đồng bằng, khi trồng cần tiến hành khơi rãnh (sâu 40-50cm / rộng 50-100cm – tùy theo thủy cấp của mỗi vùng) đắp mô cao 40-70cm. Mỗi mô trồng 1-2 hàng mít
• Đối với đất ở các vùng cao (dốc khoảng 5% – 7%) chỉ cần đào hố rộng 40 – 50cm.
• Mỗi cây bón lót 30-40kg phân chuồng hoai mục + 0,5kg phân lân + thuốc chống mối mọt + chế phẩm Trichoderma. Nếu đất có pH thấp (đất chua, cần tiến hành xử lý bằng cách bón vôi, và tiến hành trước thời điểm xuống giống ít nhất 3-6 tháng, kết hợp với tưới nước để tăng nhanh quá trình khử chua, không nên trộn vôi với phân chuồng và các chế phẩm vi sinh, vì vôi có đặc tính sát trùng, sẽ làm chết vi sinh gây lãng phí)
• Trường hợp trồng trên mô đất cần tính toán số lượng cây, bón lượng phân tương ứng và tiến hành cày xới trộn đều vào đất. Trồng trong hố, thì dùng lớp đất mặt trộn đều phân và lấp đầy hố. Tưới đẫm nước. Việc chuẩn bị đất trồng cần tiến hành hoàn tất trước ít nhất 15 ngày so với thời điểm xuống giống

Cách xuống giống và thời điểm trồng mít

Mít có thể trồng quanh năm, miễn là đáp ứng được việc tưới nước, giữ ẩm và che mát trong thời gian đầu. Nếu không có thể chọn thời điểm đầu mùa mưa là thích hợp nhất (tháng 5-7 dương lịch).

• Khi trồng dùng cuốc xẻng, khơi 1 lỗ tại vị trí trồng cây, lớn hơn bầu ươm 1 chút. Dùng kéo cắt lớp nilon đáy bầu ươm, cắt phần rễ đuôi chuột (rễ cọc bị xoắn lại). Đặt cây giống mít vào lỗ, nén nhẹ đất xung quanh đồng thời rút phần nilon còn lại ra khỏi bầu. Việc này cần tiến hành nhẹ nhàng, cẩn thận, tránh làm vỡ bầu.
• Nên trồng hơi cao hơn mặt đất xung quanh, vun nhẹ phần gốc để tránh đọng nước
• Sau khi trồng nên tưới nước ngay, để làm chặt đất và giúp cây không bị sốc khi ra môi trường mới
• Những cây có phần chồi cao, cần cắm cọc cố định, tránh gió làm gãy đổ
• Nếu trồng vào thời điểm mùa khô, cần có các biện pháp phủ gốc, che nắng thích hợp

Kỹ thuật chăm sóc cây mít

• Tuới nước: Sau khi trồng cần thường xuyên giữ ẩm cho cây con, có thể tưới 2-3 ngày/lần, về sau giảm còn 5-7 ngày/lần. Từ năm thứ 2 trở đi chỉ tưới khi gặp khô hạn kéo dài hoặc khi bón phân cho cây. Mùa khô có thể kết hợp tủ gốc giữ ẩm bằng các vật liệu có sẵn như: rơm rạ, cỏ khô, trấu, xác bèo… Mít là cây chịu úng kém, mùa mưa cần thực hiện các biện pháp khơi rãnh, điều tiết nước, vun gốc để tránh ngập úng.
• Làm cỏ: Thời gian 1-2 năm đầu, cây còn nhỏ, cần thường xuyên làm cỏ, ít nhất 4 lần/năm. Hạn chế để cây bị cỏ dại cạnh tranh dinh dưỡng, ánh sáng. Từ năm thứ 3-4 trở đi, làm cỏ xung quanh gốc, giúp phần gốc thông thoáng, hạn chế sâu bệnh, cỏ giữa hàng chỉ cần làm khi thực sự cần thiết. Ưu tiên các biện pháp cày xới, phát cỏ bằng máy. Hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc cỏ tràn lan
• Cắt tỉa cành tạo tán: Bắt đầu tiến hành khi cây đạt chiều cao 1m trở lên, nên nuôi tán theo hướng tỏa đều quanh gốc, bao gồm 1 thân chính và cành cấp 1 chia thành tầng, mỗi tầng cách nhau 50cm-60cm, gồm 5-6 cành cấp 1. Mỗi năm rong tỉa cành ít nhất 2 lần, một lần sau vụ thu hoạch và 1 lần đầu mùa mưa. Khi rong tỉa nên loại bỏ các chồi thân mọc song song với thân chính, các cành cấp 2 còi cọc, cành sâu bệnh… Tầng cành đầu tiên nên cách mặt đất khoảng 50cm.

Bón phân cho cây mít

• Bón lót: Như đã trình bày ở phần chuẩn bị đất
• Bón thúc: Trong năm đầu tiên, cần bón thúc cho cây bằng phân đạm xanh, phân NPK tỷ lệ N,P cao. Mỗi tháng thúc 1 lần, mỗi lần 50g phân pha loãng tưới gốc.
• Bón định kỳ:
  • Năm thứ 2 – Bón mỗi gốc 0,5-1kg NPK tỷ lệ N,P cao. Chia làm 3 lần bón trong 1 năm.
  • Năm thứ 3 trở đi: Bón tùy theo nhu cầu của cây, mỗi gốc 1 – 1,5kg. Chia làm 4 lần bón trong 1 năm. Giai đoạn cây nuôi trái nên tăng lượng Kali để tăng chất lượng trái
  • Phân chuồng: Bón 2 năm 1 lần, mỗi lần 30-40kg kết hợp với super lân 0,5 – 1kg/gốc. Bón bằng cách đánh rãnh 30-40cm lấp phân theo hình chiếu tán cây
  • Phân trung vi lượng: Mỗi năm bổ sung 2 lần, đầu và cuối mùa mưa. Có thể phun qua lá hoặc đổ gốc tùy theo hướng dẫn in trên bao bì

Phòng trừ sâu bệnh cho cây mít

• Bệnh thối gốc, thối thân, xì mủ: Do nấm Phytophthora gây nên, thường xuất hiện ở những vườn mít rậm rạp, độ ẩm cao. Bệnh thường xuất hiện thành mảng lớn, thâm đen, có chảy dịch, phần mạch gỗ hư hỏng nặng, lá bên trên thường vàng rụng, chết dần, bệnh thường khó chữa trị, chủ yếu phòng trừ bằng cách sử dụng phân hữu cơ hoai mục, bổ sung nấm đối kháng Trichoderma, dọn vườn tược thông thoáng, phun các loại thuốc trị nấm định kỳ (Anvil, Ridomil, Aliette…)
• Bệnh thối nhũn: Tác nhân do nấm Pythium, Rizoctonia solani hoặc Sclerotium gây ra. Thường xuất hiện trong giai đoạn cây con, hoặc trên chồi non, có tốc độ lây lan nhanh, thường gặp vào mùa mưa, bệnh làm cho cây suy kiệt và chết, vết bệnh thường xuất hiện tại phần chồi non, nhìn như cây bị nhúng nước sôi. Phòng trừ bằng cách phun thuốc trị nấm Anvil, Ridomil, Aliette… tạo môi trường thông thoáng, tránh ẩm thấp, đọng nước
• Sâu đục thân, đục cành: Do một loại côn trùng có tên Margronia, con trưởng thành đẻ trứng trên lá non, trái non, sau đó nở thành ấu trùng đục vào thân cành, có thể phòng trừ bằng cách xịt các loại thuốc trừ sâu (Cyperan 5 EC, 10 EC, Decis 2,5EC, Bian 40-50 EC, Basudin 50 EC…) vào giai đoạn cây ra lá non, đặc biệt là đầu mùa mưa
• Các loại côn trùng đục quả (sâu, ruồi, ngài…): Thường đẻ trứng và tấn công trên phần quả, làm quả bị dị dạng, thối nhũn hoặc đen sơ đen múi bên trong. Gây giảm năng suất, giảm giá trị thương phẩm, thiệt hại nặng về kinh tế. Cách phòng trừ: Nên dùng các loại bẫy treo trên cây kết hợp với dùng túi bọc trái. Hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu, vì có thể gây tồn dư độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng
• Các loại rệp sáp, rầy chích hút: Thường gây hại trên đọt non, trái non. Làm chồi và trái bị dị dạng, rụng non, giảm sức sinh trưởng cũng như năng suất. Nên sử dụng các thuốc trừ sâu khi thấy rầy rệp xuất hiện nhiều: Bassan 50 EC, Supracide 40 EC, Basudin 50 EC…

Thu hoạch và bảo quản mít

• Thu hoạch khi trái già chuyển màu, lá cuống chuyển sang màu vàng. Vỗ vào vỏ nghe tiếng phát ra trầm ấm đặc trưng. Nên chủ động thu hoạch khi trái già, không nên để chín hẳn mới thu hoạch, gây khó khăn trong quá trình vận chuyển
• Quả sau khi hái thường chín sau 3-5 ngày, do đó cần chuyển ngay đến nơi tiêu thụ
• Mít có thể chế biến thành mít sấy hoặc dùng tươi.

Chúc bà con thành công, nếu có nhu cầu về cây giống mít cũng như các giống cây trồng kinh tế cao khác. Hãy nhấc máy và liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn

VƯỜN ƯƠM CÂY GIỐNG TIẾN ĐẠT
280 Nguyễn Lương Bằng, TP. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk
Điện thoại: 0944 333 855 – 0967 333 855 – Gặp Thu

Tìm kiếm : hướng dẫn cách trồng mít, cách chăm sóc cây mít mới trồng, cach trong mit, cây mít, thu hoạch mít sau mấy tháng, kỹ thuật trồng tắt, kỹ thuật trồng cây mít, hướng dẫn vườn mít thái, CÂY MÍT THÁI THÂN HAY CÀNH, cách phòng và điều trị cây mít xanh Gai bị Sơ Đen

The post Hướng dẫn kỹ thuật trồng và chăm sóc cây mít appeared first on VựaCâyGiống.

Bài viết hướng dẫn tổng quan về kỹ thuật trồng cà phê, chăm sóc cây cà phê, quy trình canh tác cây cà phê. Ngoài ra bà con có thể tham khảo thêm các bài viết khác cùng chuyên mục “Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà phê“. Hy vọng sẽ đem đến cho bà con những kiến thức bổ ích nhất

1, Nguồn gốc cây cà phê

• Xem bài chi tiết >>> Giới thiệu về cây cà phê

2, Yêu cầu về khí hậu và đất trồng cà phê

• Cây cà phê vối, cà phê mít thích hợp với khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, nhiệt độ 24 – 26 độ C, lượng mưa 2000mm/năm trở lên
• Cây cà phê chè thích hợp với khí hậu lạnh vùng cao, cận nhiệt đới. Nhiệt độ từ 20 – 22 độ C, lượng mưa từ 1700 – 2000mm/năm
• Cả 3 loài cà phê đều cần một khoảng thời gian khô hạn ngắn sau thu hoạch để phân hóa mầm hoa.
• Về đất trồng: Cà phê không yêu cầu khắt khe về đất, có thể sinh trưởng trên nhiều loại đất, đất đỏ bazan, đất xám, đất thịt pha… nhưng để đạt năng suất cao và ổn định thì trồng ở đất đỏ bazan là phù hợp nhất. Đất trồng cà phê yêu cầu thoát nước tốt, tơi xốp, độ pH của đất từ 5.0 – 6.5. Có tầng canh tác từ 0.8 – 1m, đất giàu dinh dưỡng, hàm lượng hữu cơ trung bình đến cao
• Đối với đất trồng cà phê lâu năm, muốn nhổ gốc trồng mới, cần cày đất thật kỹ, phơi đất và trồng 2-3 vụ màu trước khi trồng lại cà phê
• Gió và ánh sáng: Gió nóng hay gió lạnh đều ảnh hưởng đến cây cà phê, có thể giảm năng suất nếu gặp gió mạnh và giai đoạn trổ bông. Do đó nhất thiết phải trồng cây chắn gió ở xung quanh vườn hoặc giữa các hàng giai đoạn kiến thiết. Cà phê là cây thích ánh sáng tán xạ, nên trồng xen cà phê với bơ, hoặc cà phê xen tiêu trên trụ sống. Sẽ giúp giảm ánh sáng trực tiếp.

3, Mật độ trồng cà phê

• Cà phê vối: Khoảng cách trồng là 3m x 3m đối với đất tốt và bằng phẳng (1.118 cây/ha), trồng 3m x 2,5m đối với đất trung bình và dốc (1.330 cây/ha)
• Cà phê mít: trồng 5m x 5m hoặc 7m x 7m (khoảng 700 cây/ha)
• Cà phê chè: trồng 2m x 1m (khoảng 4.000 – 5.000 cây/ha)

4, Lựa chọn giống cà phê

• Cà phê vối: Nên chọn những giống cà phê cao sản như: Giống TR4 (Giống cà phê 138), Giống TR9 (Giống cà phê 414 – Các giống có mã TR là các giống được Viện Eakmat nghiên cứu và tuyển chọn, khuyến khích nhân rộng). Hoặc chọn các giống xuất xứ Lâm Đồng như: Giống Hữu Thiên, Giống Thiện Trường, Giống Trường Sơn TS5 (cà phê xanh lùn). Đây là những giống có năng suất cao, kháng bệnh rỉ sắt tốt, cây sinh trưởng mạnh….
• Cà phê chè: Chọn các giống TN1, TN2, … TN10 trong đó 2 giống TN1 và TN2 là giống đã được Bộ NN&PTNT công nhận

5, Kỹ thuật trồng cà phê

• Thời vụ trồng cà phê: Có thể trồng vào vụ Thu (Tháng 8-9DL) hoặc vụ xuân (tháng 2-3DL)
• Chuẩn bị hố trồng: Đào hố và bón lót phân trước khi trồng 1 tháng, hố có kích thước 60 x 60 x 60cm. Khoảng cách tùy theo mật độ trồng
• Bón lót: Mỗi hố trộn 10-20kg phân chuồng hoai mục + 1kg phân hữu cơ sinh học HVB + 0,2kg phân khoáng vi lượng HVB + 0,3 – 0,5kg supe lân + 0,5 kg vôi bột. Trộn đều với lớp đất mặt, lớp đất sâu loại riêng để tạo bồn. Sau khi trộn phân lấp đầy hố, vun cao 5-10cm, sau đó dùng châm dẫm nhẹ
• Tiến hành trồng cà phê: sau 1 tháng ta tiến hành trồng cây con vào hố. Tùy theo kích thước bầu ươm, đào 1 lỗ chính giữa hố, đường kính lớn hơn bầu 10cm, sâu khoảng 30cm.
• Khi trồng cần xé nhẹ lớp nilon của bầu ươm, không làm vỡ bầu. Đặt cây vào chính giữa lỗ (căn cho thẳng hàng, thằng cây) mặt bầu thấp hơn mặt đất 5cm.
• Lấp đất từ từ đồng thời dùng tay nén chặt đất xung quanh
• Sau khi trồng tiến hành vét bồn xung quanh gốc, đường kính khoảng 1m – 1m2, nén chặt thành bờ, tránh trời mưa đất trôi xuống lấp mất cây con

6, Kỹ thuật chăm sóc cà phê

Trồng cây chắn gió cho cà phê

Cây trong giai đoạn kiến thiết, giai đoạn thu hoạch đều cần được chắn gió cẩn thận. Nên sử dụng cây muồng vàng làm cây chắn gió. Trồng vào giữa hàng cà phê, khoảng cách 2-3 hàng cà phê 1 hàng muồng vàng. Xác cây muồng vàng có thể tận dụng để ép xanh khi thay thế cây mới

Trồng cây che bóng cho cà phê

Có thể tận dụng các ngã tư giữa các bồn để trồng cây che bóng, khoảng cách 9 x 9m hoặc 9 x 12m. Trồng cùng thời điểm với cây cà phê con. Các cây che bóng có thể là bơ sáp, sầu riêng thái, cây trụ sống trồng tiêu, vừa có tác dụng che bóng vừa là cây xen canh có giá trị kinh tế, cải thiện thu nhập.

Cây che bóng cần rong tỉa cành hợp lý, không để quá rậm rạp. sao cho cây cà phê bên dưới có thể tiếp nhận được ánh sáng. Tán cây phải cách ngọn cà phê từ 2 – 4m.

Làm cỏ cho cà phê

Cà phê là cây có nhiều rễ con hấp thu dinh dưỡng tầng mặt, do đó cần làm cỏ thường xuyên, 1 năm 4-5 lần. Làm sạch cả trong bồn và trên thành bồn. Khi làm cỏ có thể kết hợp đánh bồn. Trước khi bón phân cũng cần làm cỏ sạch sẽ

Kỹ thuật làm bồn cà phê

Việc làm bồn giúp cho công tác tưới tiêu, bón phân dễ dàng và hiệu quả hơn. Thành bồn cần được nén chặt thành bờ, cao hơn mặt bồn bên trong 15 – 20cm. Mỗi năm đánh bồn 1 lần vào đầu mùa mưa, mở rộng bồn theo tán cây, đến khi giao nhau với các bồn của hàng bên cạnh thì ngưng.

Cắt tỉa cành tạo tán cây cà phê

• Thường xuyên bẻ chồi vượt mọc từ thân chính và nách lá, đặc biệt là đầu mùa mưa, trước đợt bỏ phân. 1 năm có thể tiến hành làm chồi từ 5-6 lần
• Sau khi thu hoạch, dùng kéo cắt bỏ cành tăm, cành nhỏ giáp thân, cành khô, cành bị sâu bệnh
• Ở mỗi vị trí đốt cành chỉ để lại khoảng 3 cành dự trữ
• Tỉa bớt các cành thứ cấp trên cao để ánh sáng có thể tiếp cận các cành bên dưới
• Hãm ngọn ở độ cao 1,6 – 1,7m
• Đối với cà phê cưa đốn phục hồi: Tiến hành cưa vào khoảng tháng 2 DL, vị trí cưa cách mặt đất 20 – 25cm. Cưa vát 1 góc 45 độ. Nuôi 4-5 chồi khỏe mạnh nhất. Khi chồi cao 25cm, để lại 2 chồi để tạo thân và tiến hành chăm sóc, tạo hình như đối với cà trồng mới

Kỹ thuật tưới nước cà phê

• Mùa khô cần tiến hành tưới nước cho cây cà phê, cà phê con 10-15 ngày 1 lần. Cà phê giai đoạn kinh doanh 20-25 ngày 1 lần. Khi tưới cần tưới tập trung để cây ra hoa đồng loạt tăng tỷ lệ đậu trái.
• Nếu có những đợt mưa trái mùa, cần tiến hành “tưới đuổi” cung cấp đủ nước để cây ra hoa đều.
• Có thể tưới bằng “béc” hoặc tưới “dí” vào bồn tùy theo địa hình và nguồn nước ít hay nhiều. Tưới nhỏ giọt cũng là 1 biện pháp rất hay, giúp tiết kiệm nước tưới đồng thời bảo đảm cây luôn được cung cấp đầy đủ lượng nước cần thiết

7, Kỹ thuật bón phân cho cà phê

• Xem bài chi tiết: Quản lý dinh dưỡng và kỹ thuật bón phân cho cà phê

8, Phòng trừ sâu bệnh cho cà phê

• Xem bài chi tiết: Sâu bệnh hại trên cà phê và cách phòng trừ

9, Thu hoạch và chế biến cà phê

Yêu cầu đầu tiên đối với việc thu hái cà phê là hái đúng độ chín. Để có cà phê chất lượng cao nhất thiết phải có quả chín đỏ hay vừa chín, không hái quả xanh. Không để quả chín nẫu hay khô trên cây. Nếu có lẫn những loại này thì cần bỏ ra phơi riêng.

Trong sản phẩm thu hoạch số quả chín hoặc vừa chín nhất là 95%, trừ đợt thu hoạch lần cuối tỷ lệ có thể thấp hơn.

Hái cà phê bằng cách dùng ngón tay bứt quả, không tuốt cành, không bứt cả chùm đối với cà phê chè. Phải bảo vệ cành, lá, nụ tránh ảnh hưởng tới vụ sau. Không để quả cà phê lẫn vào trong đất dễ bị nhiễm nấm bệnh.

Cà phê hái xong phải chế biến ngay. Nếu không kịp phải trải quả cà phê trên nền gạch cho thoáng mát, không quá dày 30-40 cm. Không ủ đống cà phê làm cho quả cà phê nóng và lên men. Không giữ cà phê hái về quá 24 giờ.

Bao bì đựng sản phẩm cà phê quả tươi và phương tiện vận chuyển phải sạch, không có mùi phân bón, mùi hoá chất…

Bài viết có sử dụng hình ảnh và tư liệu sưu tầm trên internet + kinh nghiệm riêng của người viết. Nếu có gì sai sót xin được góp ý thêm. Xin cảm ơn

Liên hệ mua cây giống cà phê các loại

Chị Thu 0944 333 855
VƯỜN ƯƠM CÂY GIỐNG TIẾN ĐẠT
Địa chỉ vườn ươm: 304/57/1 Nguyễn Lương Bằng, TP. Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk
Vui lòng liên hệ trước khi đến

Tìm kiếm : cách chăm sóc cà phê mới trồng, Ky thuat canh tac ca phe, khoảng cách trồng cà phê tr4, kỹ thuật trồng cà phê tr4, cách chăm bón cà phê xanh lùn, Ky thuat cham soc ca phe, ki thuat cham soc caphe co ban va cay tieu, cach trong va cham soc ca fe, cach trong cafe, mo hinh trong cay cafe 1 hang day

The post Quy trình kỹ thuật trồng cà phê, chăm sóc, canh tác cây cà phê appeared first on VựaCâyGiống.